| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 198千卡 | 79千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 西兰花炒虾球热量/卡路里764千卡 | |||

1、新鲜的海虾去壳,用小刀切开虾背抽筋,放入姜末和料酒腌制十分钟。

2、西兰花洗净切块,在滚水中烫两分钟。

3、蘑菇洗净切块。

4、热锅,倒油,七分热时倒入虾仁,翻炒数下,待虾仁都卷成一个个虾球时,倒入西兰花和蘑菇。

5、倒入一勺高汤,翻炒数下,盖锅盖,待汤汁收干,加少量盐和鸡精。

6、一道美味又营养的虾仁西兰花就搞定啦。
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效;可与大葱、芹菜、豆苗搭配;与黄豆、香菇、猪肉相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、增强免疫力、增强血管韧性等功效;可与芥末、牛肉、胡萝卜搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防糖尿病、治便秘、预防骨质疏松等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、驱寒、增进食欲等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效;
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