小白菜炖鲅鱼的热量和减肥功效

1、准备中小型鲅鱼一条，大的更好，味道更香。

2、小白菜焯水过凉切段备用。

3、鱼切约1.5厘米的斜刀块用盐、料酒腌制半个小时以上。

4、姜蒜切片，葱切段，五花肉切小块，韭菜切段，八角花椒备用。

5、腌好的鱼放入油锅中煎至两面黄，熟透。

6、用八角、花椒、葱、姜炝锅加水、盐调味炖。

7、另起锅，放入少许油，加入五花肉煸炒至干黄油出。

8、加入沥水的小白菜同炒。

9、将略炒的小白菜倒入煮至沸腾，鱼汤渐白的鱼汤中。

10、等小白菜变软，鱼汤变白，关火，加韭菜段、芝麻油调味。

11、美味的鱼菜出锅。