| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 流动的蛋黄热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡,相当于跳舞21分钟消耗的热量288 | |||||
1、将鸡蛋洗一下，连凉水一同放入锅中
2、放置电磁炉上用火锅档第四档火力煮
3、盖盖子煮开后，调致第三档煮5分钟关火
4、离火后直接注入冷水致满然后倒掉取出鸡蛋放入另一个盛有冷水的大碗中，这样取鸡蛋不会烫手又迅速降温。
5、放入碗里的冷水中3分钟后倒掉又换新的凉水浸泡8分钟手掌握着感觉全不热时才取出剥壳，如温热剥壳就会将部分蛋白也剥离了喔。
6、剥壳时要轻轻敲打蛋壳并用手掌按住鸡蛋来回滚动使整个蛋壳都开成小块的碎裂状，然后轻轻的剥壳
7、成品图
8、成品图
9、成品图，嫩嫩的，有点糯糯的，有点甜甜的......
10、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、香椿、茼蒿搭配；与豆浆、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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