| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 奶白大骨萝卜汤热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡,相当于高台跳水25分钟消耗的热量180 | |||||
1、大骨头浸泡清水以去除血沫。冷水下锅，放入大骨，煮至没有血水，再用水冲洗干净，重新加水没过大骨，加入一大块姜，大火煮开后用小火煮30分钟后倒出汤，这是第一次的汤，放凉后存置冰箱留作平时所需高汤。
2、再次加入清水煮30分钟后倒出汤。第二次的汤已经奶白色，油份充足同样可留作高汤用。
3、第三次加入清水，煮30分钟后加入洗净切块的白萝卜，再煮20分钟调味撒上葱花即可饮用，汤色奶白天成，胶原蛋白丰富。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、解毒生津、促消化等功效；可与鹅肉、豆腐干、北豆腐搭配；与胡萝卜、雪梨、熟地相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、滋阴补阳、抗菌等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
