双皮奶的热量/卡路里_双皮奶的做法

1、鸡蛋清，用手动打蛋器充分打散打匀备用。
2、将牛奶、奶油、糖、香草精搅匀，倒入小盅或小瓶（就是成品所盛放的容器），蒙上保鲜膜（防止水汽滴入）放入蒸锅蒸到表面有奶皮凝结即可。取出小盅，揭下保鲜膜，放凉约5-10分钟，待奶皮完全形成。
3、用牙签沿容器壁挑开一个约5-7cm小口，从小口中倒出盅内奶液（一定别倒完，否则奶皮与容器底之间无空间，下一步不好处理）。
4、将倒出的奶液和步骤1打散的鸡蛋清，混合，过筛两边。再挑起奶皮，将过筛后的液体倒入盅内（奶皮内）。封上保鲜膜，上锅用中小火蒸20分钟，关火。闷5分钟，即可去除揭除保鲜膜，凉至常温，加盖入冰箱冷藏。
5、食用前撒上蜜豆椰蓉等即可。

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、养颜、防治近视等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与菜花、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清痰、止血、清热解毒等功效；可与羊排、西红柿、肥牛搭配；与鹅、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、促进代谢等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、调味等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；

双皮奶的热量和减肥功效