| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 951克 | 大理风味木瓜鱼热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡,相当于干砌墙367分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备鳊鱼一条，收拾干净。
2、把鱼切块，大小均匀点儿。
3、把鱼放在碗里，放入料酒，盐，胡椒粉，生抽，腌制15分钟。
4、准备好辅料，辣椒粉，土豆切块，草果2枚，生姜三两片， 酸菜切小段，小葱切段备用，最重要的是木瓜丝先洗一下，然后用热水泡15分钟去渣备用。
5、锅烧干炒香草果和酸菜，加冷水，放入鱼块，撒上辣椒粉和盐，滴几滴老抽，再滴入香油。开大火烧开后转小火，然后加上土豆块和以前泡好的黄花菜，小火慢炖15分钟。
6、备用的木瓜水和小葱。
7、炖15分钟后加入木瓜水，5分钟后可以起锅。
8、可以出锅啦！撒上葱段！
9、成品
10、大功告成！哈哈
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、虚劳补益、养阴补虚等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、宽肠通便、减肥等功效；可与肥牛、牛肉、牛里脊搭配；与香蕉、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效；
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