| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 苦瓜炒肉丁热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡,相当于办公室工作59分钟消耗的热量90 | |||||
1、第一，苦瓜切小块，胡萝卜切小块，骨肉相连拆掉竹签子
2、第二，苦瓜跟胡萝卜焯水，焯水之后易熟，而且会降低苦味
3、第三，先炒肉，然后，把焯好的苦瓜跟胡萝卜倒入，爆炒，倒一点刚才焯苦瓜的水，翻炒一会，放点盐跟糖就可以出锅了
4、这菜一共做了两次，这是多放了鳕鱼，味道不错，但是卖相太差
5、这次没放胡萝卜，但是放了点洋葱，同样好吃
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、保护机体、抗肿瘤等功效；可与兔肉、彩椒、洋葱搭配；与豆腐、虾、猪骨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、防癌等功效；可与绿豆芽、草鱼、香菇搭配；与木瓜、茄子、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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