酸辣泡菜鱼的热量/卡路里_酸辣泡菜鱼的做法

1、葱切段，姜和蒜切沫，红尖椒切圈，干辣椒切圈，把辣椒籽弄出来
2、鱼片加盐用水冲洗，直至没有血水，然后把水倒掉，用盐轻轻地搓鱼片，这样鱼片在煮的时候不容易散掉，最后再用水冲洗一遍，沥干水
3、放淀粉，蛋清，胡椒粉，盐到鱼片里，用手抓均匀，放置半小时
4、热锅冷油，下花椒和干辣椒，直到干辣椒颜色由红转为暗红，把花椒和干辣椒盛出，锅里放葱姜蒜爆香，然后放泡菜进去爆炒，加泡菜水，若觉得水少，再倒点水到锅里，加盖大火煮开，尝尝味道，若淡了，再加点盐，咸了，再兑点白开水
5、用漏勺把泡菜盛入碗里，下鱼片到锅里，直到鱼片变了颜色，再次沸腾，把鱼片和汤一起倒入碗里，鱼片上再放点葱蒜沫，红尖椒圈，花椒，干辣椒圈
6、锅里倒油，油辣后浇到葱花上

泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、增进食欲、治疗便秘等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；

鱼片的热量112千卡（每100克）；具有利水消肿、止嗽下气、通乳等功效；可与豆腐、胡萝卜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、抗菌等功效；可与股内牛肉、臀部牛肉、牛腱子搭配；与板豆腐、素肚、苦苣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、帮助消化等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、温中健胃、改善肝功能等功效；可与玉米面、火腿、生菜搭配；与芒果、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

酸辣泡菜鱼的热量和减肥功效