| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 番茄茄子盖浇饭热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于雪地摩托34分钟消耗的热量210 | |||||
1、番茄洗净切条备用。
2、茄子洗净切条备用。
3、葱和蒜洗净切末备用。
4、起锅放油烧热备用。
5、放入茄子炒软炒熟，捞起备用。
6、再起锅放油烧热，加入番茄翻炒至出汁，加入鸡精、十三香和葱蒜末调味儿。
7、加入茄子进行翻炒，加入生抽和盐翻炒均匀。
8、加入米饭搅拌、翻炒均匀，出锅装盘即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、益肝、养阴补虚等功效；可与肥牛、鳗鱼、排骨搭配；与螃蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、治疗高血压、美容等功效；可与西兰花、芹菜、西葫芦搭配；与白酒、香菇、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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