| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 老式蜂蜜蛋糕热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡,相当于唱歌432分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鸡蛋打入宽口较深的盆中，加入蜂蜜
2、用电动打蛋器打至全蛋液呈鱼眼泡时加入一半细砂糖
3、继续打至全蛋液浓稠、体积膨大时，加入剩余细砂糖
4、继续打至全蛋液呈硬性发泡状态。提起打蛋器蛋湖呈直立的小尖状为硬性发泡状态
5、将低筋面粉筛入蛋糊中，从下往上翻拌均匀，千万不能划圈搅拌
6、取两大勺蛋面糊，放入玉米油中，搅拌均匀
7、将搅拌好的油面糊倒回步骤6的蛋面糊中，从下往上翻拌均匀
8、将搅拌好的面糊，倒入模具中9分满
9、放入预热好的烤箱150度，25分钟左右，出炉后立刻倒扣在烤网上，晾凉后脱模即可食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、清热解毒等功效；可与百合、银鱼、海虾搭配；与地瓜、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进睡眠、消除疲劳等功效；可与雪梨、茼蒿、橙子搭配；与茭白、白开水、豆腐花相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、保护胃肠等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、美容养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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