| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 青椒炒香干热量/卡路里2120千卡 | |||

1、尖椒和香干分别切成细条状,五花肉切成薄片

2、热锅下少许油,先将椒丝炒一下,不要炒太久大约一分钟就可以,然后盛起备用

3、再下油将五花肉稍微煎至变色

4、下香干条一同翻炒

5、大约翻炒两分钟,香干变成软软的

6、倒下炒好的尖椒再翻炒一下

7、下盐,生抽和老抽(咸淡按自己口味,老抽可放可不放,个人喜欢颜色深点看上去味口较开)

8、最后勾欠装盘
香干的热量140千卡(每100克);具有清热解毒、益气宽中、和脾胃等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、降血压、开胃消食等功效;可与豆腐、鸡蛋、花菜搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、补肾养血等功效;可与洋葱、冬瓜、南瓜搭配;与鲫鱼、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促消化、清理胃水等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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