| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 宫爆肉丁热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡,相当于太极拳173分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材准备。
2、黄瓜洗净切丁，猪里脊肉切丁，黄飞红花生连同花椒和干辣椒一起倒入小碗中。
3、肉丁里放入适量生抽、胡椒粉和水淀粉抓匀，如果太干可加点植物油；将生抽，香醋，料酒，蚝油，白糖，水淀粉，盐放在一个碗里，做勾薄芡的料。
4、锅内油烧热，下入肉丁翻炒变色后起锅。
5、再入适量油，下入生姜丝爆香。
6、下入黄瓜丁翻炒。
7、倒入炒好的肉丁继续翻炒。
8、倒入芡汁，大火烧开后再倒入花生米翻炒，收汁后起锅。
9、装盘开吃喽
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗衰老、健脑安神等功效；可与虾米、豆腐、鱿鱼搭配；与山药、樱桃、花生相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、滋阴、润肠胃等功效；可与蒜、芸豆、大蒜搭配；与香菜、菠菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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