| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 牛排 | 克 | 100千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 牛肉烤茄子热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡,相当于练武术12分钟消耗的热量790 | |||||
1、大蒜头掰半处理下，切成末，锅内倒入少许油，炒出香味，出锅备用。
2、茄子切开，划几刀，表面抹上盐～装入保鲜袋放进微波炉叮两分钟，茄子软了就好。
3、牛肉切条，放进茄子的缝缝里～
4、铺上蒜末，刷点油，（炒蒜的油就可以）入烤箱上下火180度20分钟后，单独上火250度5分钟～出炉后再撒点椒盐～
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抗衰老、养颜护肤等功效；可与羊排、苦瓜、凉薯搭配；与乌鳢、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、强健筋骨等功效；与韭菜、田螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
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