| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | ||
| 原味酸奶 | 克 | 40千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡,相当于小轮自行车99分钟消耗的热量510 | |||||
1、先用分蛋器将鸡蛋分开蛋白和蛋黄。
2、在蛋黄里加入20克白糖和原味酸奶搅拌均匀。
3、再在蛋黄盘里加入色拉油搅拌均匀。
4、将低筋面粉筛入蛋黄盘里搅拌均匀。
5、在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，分三次将60克白砂糖加入蛋白中。
6、继续打到蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就说明打好了。
7、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀
8、将蛋黄糊倒回剩余2/3的蛋白糊里搅拌均匀。
9、将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下释出气泡。
10、放入180度预热好的烤箱中，上下火，下层，烤40分钟。（我家的烤箱用热风烘烤功能，155度，烤40分钟）
11、取出后倒扣冷却，脱模。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、紫菜、荠菜搭配；与鹅肉、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、调整胃肠道等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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