| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 绿豆银耳冰糖雪梨热量/卡路里1176千卡 | |||
1、绿豆淘干净,清水浸泡15分钟
2、银耳洗干净,清水泡开
3、一只梨削皮切片
4、将绿豆放入电饭煲煮20分钟,加入银耳和梨片继续煮,直到梨的甜味进入水中

5、将另外一只梨削皮,在梨上部1/3处切开,掏空,将煮好的绿豆银耳放入其中,加入少于冰糖。放入碗中,将煮好的梨水放入碗中,在笼屉里蒸10~20分钟。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠、延年益寿、补肾等功效;可与冰糖、莲子、百合搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利尿、止渴、抗菌抑菌等功效;可与黑米、大米、黑木耳搭配;与圣女果、狗肉、紫米相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、化痰止咳、和胃润肺等功效;可与莼菜、梨、高粱搭配;
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