| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 柠檬磅蛋糕热量/卡路里1239千卡 | |||

1、将糖粉、少量的盐过筛加入软化的黄油,打发至黄油膨胀发白。

2、分多次加入蛋液,充分打发。面粉中加入泡打粉过筛加入打发好的混合物中,搅拌至粉末消失,加入柠檬汁,搅拌均匀。

3、预热烤箱,上下170度,烤40分钟,表面裂开,用牙签插入检查是否烤好。到处冷却,趁蛋糕温热时,将糖、柠檬汁和水制成的糖浆刷在蛋糕四壁和表面。

4、包裹好保鲜膜后,放入冰箱冷藏一夜,口味更好。
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、清热解毒等功效;可与青椒、北极虾、羊排搭配;与豆奶、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、开胃、抗菌消炎等功效;可与马蹄、三文鱼、蜂蜜搭配;与牛蛙、橘子、山楂干相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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