| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 蚝油肉丝海带热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡,相当于劈叉438分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好海带和猪肉。
2、把海带切成寸段。
3、猪肉切成丝（冻一下好切）。
4、青红椒切成丝。
5、葱、姜、蒜切成末。
6、海带放入锅中煮烂后捞出备用。
7、热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香。
8、变色后加入蚝油。
9、炒一炒，加入约150克的开水。
10、放入海带和青红椒丝炒。
11、大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅。
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、防癌、御寒等功效；可与黑芝麻、菠菜、大白菜搭配；与葡萄、柿子、薏米相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、生津液等功效；可与卷心菜、菠萝、南瓜搭配；与甲鱼、田螺、海虾相克，同食可能会引起不适；
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