| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 84克 | 香辣小土豆热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于单板滑雪8分钟消耗的热量378 | |||||
1、1，小土豆削皮（超市买的，有些个子比较大我就切断了）
2、2，油热放入郫县豆瓣酱，炒出红油。倒入小土豆炒炒炒
3、3，倒入一碗半的水，闷煮土豆，水干了用锅chuan-_-#（筷子）插一下土豆，看熟了没有。没熟继续煮
4、4，倒入葱段，辣椒面，翻炒翻炒在翻炒。因为锅底还有一点汤水，所以一直翻炒至水干辣椒面都裹在小土豆上面了，当然你也可以炒出锅巴。个人爱好的话
5、5，装盘。
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、提高免疫力、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、增强食欲等功效；可与咖哩牛肉干、牛外脊、猪血搭配；与米豆腐、香豆腐干、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
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