| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 蓝莓果酱排包热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡,相当于变式平板支撑152分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材。
2、将除黄油外的所有材料搅拌成团。
3、采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。
4、撑起膜。完全阶段。
5、检查面团已达到完全阶段，收圆放入容器中，覆盖保鲜膜。
6、发酵至2-2.5倍大。
7、将面团排气，分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
8、取一份擀成椭圆形。
9、再卷成长条状。
10、全部卷好后放入烤盘中。
11、烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小。
12、刷蛋液，挤上蓝莓果酱。
13、烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。
14、烤好后的排包。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、防细菌感染、养血发胎等功效；可与菠菜、荠菜、肥牛搭配；与牛奶、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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