不用吐刺的家常酥鲫鱼的热量/卡路里_不用吐刺的家常酥鲫鱼的做法

1、把鱼清理后控净血水，放入一些盐、料酒、胡椒粉，抓匀腌制一会。
2、准备干面粉适量倒入平盘中，同时食油入锅，开始加热，待油温7-8成热时，将鱼两面沾干面粉入油锅，煎炸。
3、所有鱼都要煎炸两遍，直至金黄色后盛出备用。
4、必须炸两遍，这样炖的时间长，鱼身也不会碎。
5、全部炸好后，锅留底油，将一半干的调料平铺于锅底，然后把鱼一层层放上。
6、将剩余的干调味料放上，将料酒（或白酒）、醋、酱油、白糖倒入碗中，搅匀后浇入热锅中，迅速盖好锅盖。
7、之后加入热水，一定要加足(⊙o⊙)哦，小火炖制近2-3小时。中途加水，影响口味。根据鱼的大小掌握时间长短，大鱼鱼刺不容易炖烂哦！汤中适当放入盐调味。
8、我加水就有点少，只炖了1个小时汤就没了，后期多动动锅，防止糊锅。准备上盘。品尝后，鱼腹上的刺基本能直接嚼烂。哈哈，吃的路上，即使累，也会笑容满面，幸福满满！

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、冠心病、高脂血症等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；

胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消除疲劳、解毒等功效；可与黑木耳、土豆、猪骨搭配；与羊骨、冬瓜、豌豆相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

不用吐刺的家常酥鲫鱼的热量和减肥功效