广式蛋黄纯莲蓉月饼的热量和减肥功效

1、糖浆加花生油拌匀，再加碱水拌匀

2、加入吉士粉、奶粉...拌匀

3、分3次筛入面粉.....拌匀

4、这时你就可以得到一个287克的月饼面团.......把面团放入冰箱冷藏一小时....

5、把面团分成25克左右的剂子.....莲蓉分成85克左右.......

6、莲蓉包上蛋黄....用虎口封好....搓圆

7、馅料成品

8、用包馅料方法....把饼皮包在馅料上...

9、搓圆

10、用模具压出.....码在烤盘上（此时烤箱200度预热......）

11、入烤箱200度中层烤10分钟.....取出刷蛋液，回炉180度烤15分钟.......

12、烤好取出放凉

13、广州人传统包月饼手法：油纸包...

14、2种规格....

15、蛋黄纯白莲蓉月饼剖面图

16、回油好