| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 茄汁豆腐热量/卡路里773千卡 | |||

1、电饼铛或者平底锅里倒油,豆腐切块煎至两面金黄

2、番茄酱2大勺,辣椒粉按照自己喜好添加,红烧酱油2小勺

3、洋葱切末倒入酱汁中

4、锅内倒一点油,烧热后倒入酱汁,加半碗水

5、把所有豆腐倒入锅内,等待收汁

6、成品,撒少许葱末

7、煎豆腐不要心急翻动,待一面完全煎好后再翻面,不然容易烂 。
2、我用的是红烧专用酱油,若普通酱油应适量添加白砂糖的量。
3、不要等汁完全收完关火,避免糊锅。
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、抗衰老、预防高血压等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有挡辐射、减肥、防感冒等功效;可与苦瓜、茄子、鹌鹑搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、健脾利湿、预防高血压等功效;可与油麦菜、鳕鱼、海虾搭配;与木耳菜、小葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、止咳、调味等功效;
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