| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 煎鸡蛋 | 克 | 45千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 港产虾糕海鲜炒粉丝热量/卡路里320千卡 | |||
1、虾糕加绍酒蒸8分钟至散开
2、粉丝热水煮软,倒去水。
3、爆香烟肉至香碎剩起
4、再爆虾米,冬菇丝,红罗?丝,虰仁,魷魚,剩起。炒粉丝至干身剩起。
5、爆香蒜头,辣椒?段,关火爆虾糕。
6、加粉丝炒均,倒入之前爆炒过的材料,加少许鱼露,柠檬汁。炒均匀即成。
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、保护心血管、镇静等功效;可与紫甘蓝、丝瓜、黄瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补气益胃、防治感冒、托疮排毒等功效;可与小葱、豌豆、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
煎鸡蛋的热量149千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;
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