| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 香辣蟹热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡,相当于足球73分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好材料：干辣椒、花椒。青瓜、芹菜、金针菇。大?、香菜、葱段、姜片、蒜瓣、红椒。
2、蟹用牙刷刷干净，再用剪刀剪开。
3、取出小的的锅，热锅冷油120度炸蟹。小心油会溅到自己脸上。
4、这是调料（蚝油、鸡精、胡椒粉、生粉勾成芡汁）
5、炸好装在碟子里。
6、花椒、干辣椒要洗洗，冷锅小火炒干水，再放蒜、姜片炸过的油倒下去慢火炒出香味，然后再下葱也炒出香味。
7、蟹倒下去翻炒（中小火），将配料香味逼炒到蟹里（大概30-40秒）倒白酒、酱油炒均匀
8、下青瓜、全针菇、芹菜炒均匀再倒芡汁下怱段收汁，好香，味道鲜甜。
9、很好吃。
10、广西玉林版
花蟹的热量95千卡（每100克）；具有充胃液、降血压、滋补解毒等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与柿子、水芹菜、桔子相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与鸡肉、豆腐、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、降血压、壮阳补阴等功效；可与樱桃、兔肉、北极虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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