| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 西葫芦番茄炒蛋热量/卡路里190千卡 | |||

1、西葫芦切片,番茄切块。

2、鸡蛋加温开水打匀。油热时放入鸡蛋,当鸡蛋略带金黄时,盛出备用。

3、锅中还有余油,此时放入番茄翻炒,加入少许盐使番茄尽快出水。

4、番茄汁出的差不多的时候,加入西葫芦。快手翻炒。

5、待西葫芦半熟时,此时倒入鸡蛋。继续翻炒,稍微再加一点盐。就可以起锅啦!

6、起锅
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、润泽肌肤、减肥等功效;可与羊肉、豆腐、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防高血压、抗癌等功效;可与西葫芦、茭白、西兰花搭配;与香菇、草鱼、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与洋葱、苋菜、生菜搭配;与茶叶、桔子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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