| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 2478千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 1600千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 1599千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 1469克 | 纸杯戚风蛋糕热量/卡路里5776千卡 | |||
 热量5776千卡,相当于水中有氧健身操1444分钟消耗的热量240 | |||||
1、备料，
2、分蛋，蛋黄、植物油、白沙糖（一半）、水混合。
3、打蛋器打发至发泡（约一分钟）。
4、加入低筋面粉用打蛋器拌均匀。
5、蛋白加柠檬水少许加入剩余白沙糖打发。
6、打发至干性发泡。
7、取三分之一蛋白泡与蛋黄液混合物搅拌（注意不要打圈，以免消泡）。
8、混合后倒入剩余蛋白泡中搅拌（能混合就行，手法随意）。
9、装杯七至八分满。
10、烤箱预热上下125度。
11、烤30分钟。
12、此配方为大号杯100个左右量。
13、成品。
14、裱花。
15、完成。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、延缓衰老等功效；可与北极虾、玉米、牡蛎 搭配；与消炎片、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、舒缓肝气等功效；
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