| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 827克 | 五花肉炒菜花热量/卡路里2261千卡 | |||

1、五花肉切片

2、菜花烫水后捞出入凉水备用,旁边的剩菜可忽略,

3、油烧热入蒜瓣辣椒大料炒香

4、放五花肉炒至8分熟

5、五花肉炒至8分熟后倒入菜花继续烧制

6、最后放入蚝油香油翻炒几下出锅喽
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、润肌肤、补虚等功效;可与南瓜、山楂、紫菜搭配;与菊花、杏仁、田螺相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾强身、清热解渴、解毒等功效;可与圣女果、牛肉酱、牛肉搭配;与猪肺、香椿、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、防癌症、预防心脑血管疾病等功效;可与莴笋、粳米、醋搭配;与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、增加食欲等功效;
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