| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 凉拌苦瓜热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于水球13分钟消耗的热量600 | |||||
1、苦瓜对切挖出芯，斜切片，锅里烧开水加盐焯一下苦瓜攥干水，枸杞水泡好。 苦瓜+枸杞+盐+少许糖+芝麻+香油+蒜末，拌均装盘。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、降血糖、润脾补肾等功效；可与鸭蛋、玉米面、竹笋搭配；与山竹、猪骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有抗脂肪肝、养血、保肝等功效；可与大闸蟹、山楂、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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