| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 专业曲奇二十年热量/卡路里2139千卡 | |||
 热量2139千卡,相当于收碗856分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄油切小软化，注意不要过度，过度就丢冷藏冻一下子，等到它有点软但不化成油。然后打发到有纹路，倒入细砂糖盐糖粉，搅拌均匀继续打，中间我就换着各种速度，打到接近白色，一定要打发够，然后分三次加入蛋液，就是搅拌均匀的全蛋，每次都要完全跟黄油融合再倒，再融合，也是变着速度打。
2、打好的黄油加入奶粉，搅拌均匀继续打多两分钟。
3、筛入低筋面粉，筛一半时候用软胶棒搅拌几下，继续筛入面粉，然后乱刀搅拌到彻底均匀，没有颗粒，装了裱花袋开始挤圈圈，超级无敌好挤，这时候就随你创作了。
4、烤箱上下管170度预热十分钟，然后把曲奇放进去上下管170度烤十五分钟左右，再开循环风烤五分钟，边边着色即可，放凉。酥脆酥脆的曲奇就好了。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、预防癌症等功效；可与玉米、明虾、肥牛搭配；与田鸡、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调味、抗菌抑菌等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、去酒毒、疗疮等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
