| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 134克 | 藤菜杆炒肉热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡,相当于抄写15分钟消耗的热量138 | |||||
1、藤菜去除叶子
2、洗净后破开撕成和肉丝长度差不多的条。
3、肉丝加入盐和淀粉码匀。热锅凉油，锅烧热加入油，稍微有点油温就下入肉丝。先不要翻动，待肉上的淀粉有少许成型再翻炒。肉8成熟时盛出，油盛在锅中。
4、加入姜丝蒜片和青椒丝。青椒要比藤菜杆不易熟，要先炒半熟。
5、加入藤菜杆煸炒至藤菜杆边软，加入少许盐。最后再放入刚才炒到8成熟的肉丝，再加入少许盐炒1分钟左右成熟起锅。
6、最后装盘的成品。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、开胃消食、健胃消食等功效；可与兔肉、鸡翅、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、驱寒、镇吐等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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