| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 曼越莓戚风蛋糕热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡,相当于喷射雪橇148分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好所有材料
2、把鸡蛋的蛋清、蛋黄分离。在蛋黄中放入牛奶、糖粉，搅拌均匀后再筛入面粉
3、把筛入面粉的蛋液，拌成无面粉颗粒的面糊
4、把蛋白加入几滴柠檬液，用电动打蛋器打发，糖粉在打发过程中分三次加入
5、先把1/3的蛋白霜加入面糊中切拌均匀，再放1/3的蛋白霜在面糊中切拌均匀，最后将面糊倒入剩余蛋白霜中切拌均匀。
6、把拌匀的面糊，倒入刷上油的模具中，用力在台面震一震，震出泡后，撒上蔓越莓干。放入预热好的烤箱上火120度、下火150度，烤50分钟
7、成品图
8、来张侧面特写
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与小米、丝瓜、北极虾搭配；与豆奶、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、解盐卤毒等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、化痰止咳、止咳等功效；可与鸡肉、羊排、马蹄搭配；与牛蛙、山楂干、橘子相克，同食可能会引起不适；
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