| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 老香排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于伸展操528分钟消耗的热量150 | |||||
1、把老汤倒在不锈钢汤桶里
2、加入万能香料包一包
3、加入老姜、香葱、耗油、
料酒等大火烧开，改小火
熬煮
4、利用这段时间，把排骨剁
块；泡在清水里，泡出一
些血水
5、另起一锅，把排骨用凉
水焯一下，焯去血水，
洗净备用。
6、把排骨放进卤锅中，加
入食用盐、料酒等
7、排骨9成熟时加入鸡粉，
5分钟后捞出装盘即可
食用。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、补虚等功效；可与大蒜、丝瓜、萝卜搭配；与甘草、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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