| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 爆炸基围虾热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡,相当于爵士舞174分钟消耗的热量288 | |||||
1、虾去掉虾线后浸泡片刻
2、加入少量白酒，盐（或者料酒，个人喜欢这种）姜粉，鸡精调味。腌制片刻后裹上少量面粉和生淀粉。
3、热锅凉油炸制两面金黄。
4、起火
5、加入刚才炸好的虾翻炒
6、花生碎一边备用。
7、加入花生碎翻炒之后加入少量香油。
8、香喷喷的虾就出锅啦。
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、预防动脉硬化、增强免疫力等功效；可与鸡蛋、豆腐、芹菜搭配；与鸡肉、木瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有防癌、和胃、止血等功效；可与南瓜子、红酒、苦菊搭配；与河蟹、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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