| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 红烧鸡翅热量/卡路里146千卡 | |||

1、把鸡翅洗干净,切刀,焯一下,水里放姜片花椒料酒去腥。

2、油热小火把鸡翅煎成金黄色

3、加入葱蒜、酱油老抽上色,鱼露调鲜

4、炒匀加入鸡汤炖四十分钟

5、汤汁烧没,鸡翅出锅
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、改善肝功能、预防感冒等功效;可与玉米面、生菜、龙须菜搭配;与草菇、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、减肥、预防感冒等功效;可与牛腿肉、后腿牛肉、牛腱子搭配;与大枣、油皮、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解药毒、驱散寒邪等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、治疗高血压、温中散寒等功效;
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