| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 黑木耳炖猪蹄。热量/卡路里1765千卡 | |||
 热量1765千卡,相当于操作588分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅中烧沸水灼去猪蹄上的血沫，捞出备用，黑木耳浸入冷水中泡发。
2、姜切片，蒜粒稍微拍一拍，建议可以不加八角 否则会盖过猪蹄本身的香味，配料可以全部码好在盘子里准备就不容易忘记。
3、起锅烧水，然后加入猪蹄跟盘子里的这种香料
3大勺生抽 3大勺料酒 1勺老抽，盖上锅盖大火煮沸后转中小火慢煨。
4、约40-60分钟以后加入黑木耳，这个时候也应该发好了，起来放入锅中一同继续煮。
5、最后收浓汤汁就能出国了。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、健腰膝、促进生长等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、充饥、预防便秘等功效；可与枣（鲜）、海蜇皮、豇豆搭配；与红螺 、青萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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