| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 144千卡 | 48千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 777克 | 蒜蓉西兰花虾仁热量/卡路里958千卡 | |||

1、西兰花洗净,切块,过热水到八分熟。虾仁去壳(新鲜的虾放进冰箱冷冻10分钟,可以让去壳很容易),除去筋。切好蒜蓉备用。

2、倒入少许油,倒入虾仁。翻炒。再加入料酒少许,提味。

3、当炒至虾仁变红后,盛出备用。

4、倒入油,油五成热,加蒜蓉,蚝油,少许盐。

5、再加入西兰花,虾仁,炒一分钟即可出锅。

6、装盘,红红绿绿,看着有食欲。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、提高性功能、防心肌梗死等功效;可与上海青、豌豆、葡萄搭配;与荷兰豆、圣女果、洋葱相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进生长、增强免疫力、清热解渴等功效;可与胡萝卜、鳕鱼、虾搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、促进消化、预防心脑血管疾病等功效;可与醋、生菜、马齿苋搭配;与鸭肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、防癌、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促进消化、杀菌等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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