| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 双菇炸酱面热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡,相当于空手道8分钟消耗的热量600 | |||||
1、香菇和蘑菇清洗干净，挤干水分，分别切成小丁。
2、葱、姜、蒜切末。
3、黄瓜和胡萝卜切细丝备用。
4、炒锅放油，热后爆葱姜蒜。
5、炒出香味后加入双菇丁翻炒。
6、加少量五香粉。
7、加入大酱或甜面酱翻炒。
8、滴入少许酱油。
9、加少许水充分炒至汤汁粘稠即可关火。
10、煮锅中加水，水烧开后煮入面条。
11、面条煮熟透后捞入碗中。
12、面条上方铺上黄瓜和胡萝卜丝，再浇上香喷喷的炸酱即可趁热食用。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、抗癌、治疗高血压等功效；可与草鱼、马蹄、武昌鱼搭配；与河蟹、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有稀化痰液、镇痛、促进消化等功效；可与五花肉、排骨、豆腐搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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