| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 432千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 咖啡粉 | 克 | 51千卡 | 509千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐渍樱花 | 克 | 1千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 樱花蔓越莓咖啡饼干热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡,相当于裸潜212分钟消耗的热量420 | |||||
1、将黄油、糖粉、咖啡粉放入容器内用打蛋器打均匀。
2、加入鸡蛋液和蔓越莓，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉后搅拌均匀。
4、装入模具。
5、盖上保鲜膜入冰箱冷藏2个小时后取出。
6、将盐渍樱花用清水浸泡一晚上后捞出挤掉水份，把花瓣稍稍打开，放在每一个饼干的中心位置上面。
7、烤箱170°预热5分钟，上下火烤20分钟。如果到最后几分钟饼干没有上色，可以转上火烤一下表面哈。
8、取出放到晾架上，完全凉以后装入食品袋。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消除疲劳、息风止痉、利窍除湿等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、疗疮、调味等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、治便秘、治疗便秘等功效；
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