| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 凉拌麻酱香油茄子热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡,相当于划艇141分钟消耗的热量210 | |||||
1、茄子先要蒸熟，待放凉。
2、芝麻酱用酱油卸好待用
3、大蒜稍多点，切蒜末。
4、蒜末里加入香油，香油多些，就像重庆火锅的香油料。
5、凉凉的茄子，用手撕成条。
6、撕好条的茄子上放入卸好的芝麻酱
7、倒入香油蒜末汁
8、均匀拌好，就ok啦！味道很赞，太香啦！
9、注意:喜欢醋的话，就在香油蒜末步骤中加入。
不用再加盐和味精了，酱油卸的麻酱本身就很咸了，很鲜了。
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、防治皮肤炎症、益肝养发等功效；可与油麦菜搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、防治皮肤炎症、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
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