| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 23千卡 | 325千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 2562千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 南瓜豆渣馒头热量/卡路里2706千卡 | |||
 热量2706千卡,相当于打篮球338分钟消耗的热量480 | |||||
1、南瓜蒸熟去皮打成茸。
2、将南瓜蓉、豆渣、面粉、酵母粉混合。
3、揉成面团。
4、盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
5、醒发好的面团。
6、将面团排气揉透。
7、将揉好的面团下剂子。
8、将剂子再揉上一会，整理成型。
9、依次将馒头生胚做好，盖上毛巾醒发15分钟。
10、将醒发好的馒头放入蒸锅中。
11、盖盖旺火上汽蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、解毒杀虫、预防高血压等功效；可与牛里脊、五花肉、排骨搭配；与西红柿、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清热解毒、降低胆固醇等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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