| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 18千卡 | 60千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 蛋糕热量/卡路里813千卡 | |||

1、准备材料
2、将鸡蛋的蛋黄、蛋清分别分开。盛放蛋清的盆一定得无油无水
3、将20g糖放入蛋黄里边搅拌后再将油、牛奶一起倒进去搅拌均匀,筛进低筋面粉
4、打发蛋清,打蛋器打到发泡时先加入三分之一糖,再打到不怎么滴答时加入所剩下二分之一糖,最后再加所仅剩的糖

5、分别将打发好的蛋清加到蛋糊里,搅均匀(不要打圈,避免起筋)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、解热烦等功效;可与桂圆、银鱼、辣椒搭配;与味精、柿子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治近视、大便秘结、美白等功效;可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配;与香椿、鸡蛋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、保护胃肠、除口臭等功效;
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