| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 大理石吐司热量/卡路里1519千卡 | |||
 热量1519千卡,相当于帆船运动506分钟消耗的热量180 | |||||
1、后油法将面团揉至拓展阶段，室温发酵只2~2.5倍大，手指蘸面粉，戳面团，洞洞不会回缩就是发酵好了~
2、将面团取出排气，分为两份，一份可略小，然后加可可粉和5ml的清水，将面团揉成可可面团
刚开始的时候会比较难揉，一会就好了，揉均匀即可
3、将原味面团擀开，包住可可面团~
4、收口朝下，盖上保鲜膜，醒十分钟
5、然后擀开成长面饼状
6、自上而下的卷起，醒五分钟
7、然后将面卷横着放在垫子上，擀开
8、用刮板将面团切两道口子，其中一头预留2、3厘米，另一头划断。
9、然后编个辫子
10、将编好的辫子两头相接，收口朝下，放入吐司盒，入烤箱发酵至八分满
11、二次发酵完成后，将吐司盒取出，烤箱175℃预热，在发好的面包表面刷上蛋液
12、入烤箱175℃，35min，考好后取出脱模，晾凉
13、凉透后切片，密封保存
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、养颜、美容等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与红枣、米汤、橙相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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