| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 香辣烤猪手热量/卡路里919千卡 | |||

1、猪手斩平块洗干净,放入锅中,加水没过猪手,加入卤味包,老抽,生抽,糖,大火煮开小火炖一个小时,到筷子轻轻可以戳穿即可。

2、煮好的猪手不要捞出来,放在卤味汁里浸泡隔夜。

3、隔夜后取出猪手,猪皮朝上一个个摆好在铺了锡纸的烤盘中。

4、表面撒上辣椒粉、白芝麻。也可以做原味的表面刷蜂蜜然后撒上白芝麻。

5、风干一个小时,烤箱预热180度烘烤20分钟取出。
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、止咳、疗疮等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有减肥、挡辐射、健脾胃等功效;可与卷心菜、明虾、虾搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有滋补养生、护发、降血压等功效;可与海带、杏仁、桑葚搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
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