| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 豉汁排骨焗饭热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡,相当于骑自行车209分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨过一下水，泡去血水，沥干。
2、蒜切碎，有时间的话也可以切成蒜蓉更好入味。
3、豆豉最好切碎味道更香。跟蒜粒一起放到排骨上。
4、搅拌均匀，放置10-15分钟左右。
5、加入生粉，再搅拌均匀。
6、洗米按煮饭，把腌制好的排骨一起放入。
7、饭好后别急着上碗，加入葱段，再盖上锅焖几分钟。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、健脾养胃、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、生津液等功效；可与大蒜、洋葱、蘑菇搭配；与鲫鱼、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、促进吸收、宽中除烦等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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