| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于坐车64分钟消耗的热量60 | |||||
1、把大蒜处理好
2、剁碎
3、捣烂
4、加香菜多放盐
5、蒸熟的茄子，一面切开，加入拌好的大蒜
6、茄子都抹上盐，必须盐多，因为是咸菜，才不会坏
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保护心血管、清热解暑等功效；可与牛肉、猪肉、兔肉搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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