| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 酸豆角热量/卡路里696千卡 | |||

1、豆角洗干净 晾干 要保证无水

2、适量水 加少量盐 但比平时做菜多一点 冰糖适量 八角一颗 干辣椒 开火煮开 放凉 我是晚上准备 第二天早上用的 这样凉的彻底

3、器皿洗干净 控干 也要做到无油无水 这个也需要提前做好

4、然后把干干的豆角分别卷成圈圈摆好

5、把煮好的水倒入瓶中 要留些空间 不能太满

6、密封起来 放到阴凉处 一周后吧 待豆角变色时就可以享用了 切碎炒肉沫 很下饭滴
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、提鲜、消炎等功效;与红豆沙、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、生津止渴、祛脂降压等功效;可与银杏、草莓、五味子搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、腹部冷痛、增进食欲等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、开胃消食、促进血液循环等功效;可与白菜、苦瓜、圆白菜搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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