| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 平菇肉片热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡,相当于贴墙纸376分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料
2、猪肉切片后加盐，料酒，淀粉腌制，葱切段，姜切片
3、平菇淖水冲凉后备用
4、油热后放姜，葱爆香
5、放肉片炒至变色
6、放平菇，加适量调味品
7、最后加水淀粉勾芡后出锅
8、成品
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋阴、止消渴等功效；可与鸡腿菇、紫菜、白萝卜搭配；与鲫鱼、红螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、防癌、抗癌等功效；可与西兰花、冬瓜、韭黄搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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