| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 鸡蛋布丁热量/卡路里2077千卡 | |||

1、用专用的开蛋器把鸡蛋敲一个小口

2、把鸡蛋和蛋壳分开

3、鸡蛋清洗干净,倒放晾干

4、把全部材料倒进大盆搅拌均匀(香草条切开取出里面的籽,香草壳剪成小段,一并加进去搅拌)

5、过滤三次

6、烤盆放上模具(我这里用的是做饼干的模具,无论是什么模具只要能把鸡蛋立起来不倒就行了)

7、放上晾干的鸡蛋壳

8、倒上布丁液,八分满

9、烤箱预热,再把布丁放进烤箱,设置160℃. 25分钟(只做参考数据,因为每个烤箱温度不同)

10、放入冰箱冻一下,口感更好噢!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与西红柿、基围虾、辣椒搭配;与兔肉、甲鱼 、消炎片相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、增强体抗力、治疗便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、改善睡眠、预防骨质疏松等功效;可与桃、甘蔗、香蕉搭配;与枣、杨梅、酒相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、保肝解毒、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、护视力、保护肝脏等功效;可与洋葱、银鱼、基围虾搭配;与豆奶、糖精、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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