| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 土豆烧豆腐热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡,相当于自行车测功器103分钟消耗的热量300 | |||||
1、土豆切小块 入锅凉水煮开（不用太熟） 平铺入盘子里 进微波炉转10分钟左右至表皮微皱
2、转土豆期间 将豆腐切小块 加油入平底锅煎 适时翻动 煎至表面发黄 关火 再将青椒切块
3、将豆腐盛到土豆盘里 锅里加油 爆香葱花生姜 入豆腐、土豆和青椒块 适量加盐 加水至几近淹没豆腐等 煮沸调入耗油 关火盛盘
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、降糖降脂、养颜等功效；可与牛腩、豆角、牛肉搭配；与石榴、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有利小便、补中益气、健脾利湿等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、解热、胃肠胀气等功效；可与鲳鱼、包菜、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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