| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 玉米蛋炒饭热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡,相当于瑜珈131分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备食材
2、玉米剥成一粒粒的（嫌麻烦可以直接用刀削），黄瓜、青椒切小块，大蒜切粒，葱花切小段。
3、鸡蛋打散，热油下锅炒散，盛出待用。
4、热油，蒜米下锅爆香（别炒太久，过了就焦了）
5、玉米下锅爆炒
6、依次放入青椒、黄瓜翻炒
7、分别倒入三分之一包芽菜和榨菜（只放一种的话就放半包）
8、翻炒均匀盛出待用
9、锅中放少量油，热锅后倒入米饭，翻炒
10、把米饭炒散至粒粒分明，放油是为了不粘锅且米饭会很香
11、把之前炒好的鸡蛋和菜都倒进锅里翻遍均匀，放点生抽调味（芽菜和榨菜本身有咸味，所以不用放盐，就放点生抽就行）出锅前撒下葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
12、配着自制的泡菜，简直太巴适了！
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防治冠心病、治疗高血压、保护肝脏等功效；可与大豆、松仁、鸡蛋搭配；与红螺、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、预防癌症等功效；可与肥牛、玉米、基围虾搭配；与茶叶、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促进血液循环、解热等功效；可与黑木耳、猪肝、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、防酒精中毒、健脑安神等功效；可与鱿鱼、醋、虾米搭配；与番茄、白菜、芦柑相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、降血压、预防感冒等功效；
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